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2009年3月

2009年3月29日 (日)

オープンしました!

2009年3月29日大安吉日
鎌倉惣菜オープンいたしました!

たくさんのお客様にいらしていただき、
売り切れで予定よりも早い閉店となりました。
いらしていただいたのに店が閉まっていた方、申し訳ありません。


明日30日と31日は臨時休業のため、
4月1日にまたお待ちしております。
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2009年3月28日 (土)

臨時休業

29日に開店なのに、早々に大変申し訳ありませんが
3月30日(月)と31日(水)は臨時休業いたします。

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2009年3月25日 (水)

sesame 春号

発売中のセサミ春号のお弁当特集に、鎌倉惣菜のシェフが掲載されています!
ぜひご覧ください。

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Before/After

事務担当Yです。
劇的ビフォアアフターや建物探訪などのお宅訪問番組が好きです。

さて、鎌倉惣菜ができる建物は、以前『龍膽( りんどう)』というパブでした。
昭和35年から(お店自体は昭和21年開店)数年前に移転するまで
この地で営業していて、鎌倉文士が集ったことで有名なお店だったそうです。
川端康成や大佛次郎、小林秀雄といった錚々たる顔ぶれが
このカウンターで酒を酌み交わし談笑していたかと思うと、
それだけでわくわくしてきます。

この物件は取り壊される予定だったので、
借りたときにはすごい状態で、リフォームする必要がありました。
業者にお願いすればすぐに終わるんでしょうが、
我々には潤沢に資金があるわけではないので、シェフ自らおこなうことに。
移住前から相談にのっていただいていた塾長からアドバイスをいただき
片付けやペンキ塗りでは塾生のみなさんに手伝っていただきました。

Before
Dsc_0618petitDsc_0620petit入り口と店内はこんな感じでした。                                           

                                               

Dsc_0619petit_2厨房裏のバックヤードはこんな感じ。

                                                                                                               

                                                   

                                        

Dscf3126petit梁が素敵だったので、
天井を半分はがして梁を見せることにしました。                                                                  

                                         

Dscf3129petit石が貼られていた重厚な壁は、
石をはがしてナチュラルなイメージに。
ボード貼りはプロにお願いしました。                                                 

                                                      

                                                     

Dscf3138petit                                                                            

ボードが貼られ、ペンキの下地が塗られた状態です。

                                                                                          

                                           

                              

After

Dscf3176petit

Dscf3165petit

ペンキはオールドチャーチという色。
ペンキ塗りは、建て主塾の塾生さんが
数名ボランティアで手伝ってくれました。
ありがとうございました!
ペンキ塗り終了後はこんな感じになりました。

                                                                                                

Dscf3132petit


バックヤードはこうなりました。

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2009年3月17日 (火)

3月29日オープンです!

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鎌倉駅から徒歩3分、小町通りと若宮大路の間の路地に、
総菜屋を開きます。
美味しくて、身体にもやさしい惣菜をご提供いたします。

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